Jest bardzo duże prawdopodobieństwo, że jeśli nie kilka razy, to przynajmniej jednorazowo każdy z nas zastosował w swojej kuchni kurkumę, która wszystkim przygotowywanym potrawom nadaje żółtą barwę. Ta bylina z rodziny imbirowatych, którą w postaci przyprawy wytwarza się ją z ostryżu długiego jest wyjątkowo cenna i znana kuchni orientalnej, ale to nie jedyne jej zastosowanie. Po kurkumę sięga się również w kosmetyce i rozpatrując różnorodne aspekty prozdrowotne. Sprawdź, dlaczego warto stosować kurkumę także w swoim domu.
Kurkuma to przyprawa, które uznanie wiąże się z wszechstronnym zastosowaniem. Po kurkumę sięga się bowiem w kuchni, ale również w kosmetyce, czy biorąc pod uwagę aspekty prozdrowotne. Nic dziwnego, że tak wiele osób posiada kurkumę w swoim domu, a dzięki niej potrawy otrzymują prawdziwie ostry i wykwintny smak.
Zastosowania kurkumy w kuchni i kosmetyce
Kurkumę można spożywać w różnej postaci, jednak najczęściej korzystamy z niej w postaci sproszkowanej. Po dodaniu do konkretnego dania to nabiera prawdziwie żółtego koloru, ale również nieco ostrzejszego i gorzkawego smaku. Jeśli lubisz kuchnię indyjską to w wykorzystaniu kurkumy odnajdziesz prawdziwy kunszt podczas gotowania.
Kurkumę stosuje się również w kosmetyce. Wystarczy wykonać papkę ze szczypty kurkumy i wody, a następnie nanieść ją na zmiany o charakterze ropnym, a szybciej zaschną i znikną.
Jakie korzyści zdrowotne niesie ze sobą stosowanie kurkumy?
Kurkumę wykorzystuje się również w aspekcie zdrowotnym. To bardzo silny przeciwutleniacz z grupy polifenoli. Dzięki temu ma bardzo silne działanie przeciwzapalne, jak również przeciwutleniające.
Uważa się również, że często spożywanie kurkumy, dzięki zawartym w niej tumeronie może mieć dobroczynny wpływ na pracę mózgu.
Ponadto kurkuma ma także działanie antybakteryjne, czy rozkurczające, ulgę przyniesie zatem osobom, które chorują na wrzody. Po kurkumę zaleca się również sięgnąć przy stanach niewydolności wątroby.
Wielu specjalistów zwraca uwagę na fakt, że kurkuma poprawia naszą odporność, obniża poziom cukru i co ważne cholesterolu. Może wspomagać oczyszczanie organizmu i łagodzić bóle menstruacyjne.
Właściwości zdrowotne kurkumy są zatem bardzo szerokie. Sięgnij po właściwości lecznicze kurkumy i ciesz się zdrowiem.
Przepis na złote mleko – pyszny sposób na spożycie kurkumy
Złote mleko, czyli napój, który ma dobroczynne działanie dla naszego zdrowia można wykonać z dodatkiem kurkumy, wystarczy sięgnąć po następujące składniki:
- mleko roślinne,
- łyżeczka mielonej kurkumy,
- szczypta czarnego pieprzu,
- łyżka masła,
- łyżeczka miodu,
- łyżeczka cynamonu,
- odrobina imbiru.
Wszystkie składniki należy podgrzać i wymieszać, z następnie wypić, by poczuć smak subtelności i zdrowia.
Właściwości zdrowotne kurkumy zawarte w takim napoju docenisz szczególnie w stanach przeziębienia lub innych dolegliwości.
