Gastronomia

Jeśli codziennie korzystasz z ekspresu do przygotowania swojej ulubionej kawy,wybór środka czyszczącego nie powinien być przypadkowy. Inaczej usuwa się kamień z układu wodnego, inaczej tłuszcze kawowe z bloku zaparzającego, a inaczej pozostałości mleka z przewodów i spieniacza. Ebarista, polski producent środków do pielęgnacji ekspresów, rozwija ofertę wokół tych potrzeb użytkowników. Dzięki temu konserwacja nie musi opierać się na jednym uniwersalnym produkcie, lecz na dobraniu preparatu do konkretnego elementu urządzenia. Jak ...

Read More

Catering na imprezę warto dopasować nie tylko do liczby gości, ale też do długości spotkania, pory dnia i sposobu podawania jedzenia. Na krótkie przyjęcie często wystarczą przekąski, deser i napoje. Jeśli zabawa potrwa kilka godzin, przyda się danie na ciepło, zimny bufet i coś słodkiego. Przy składaniu zamówienia podaj firmie cateringowej liczbę dorosłych i dzieci, a także informacje o dietach i alergiach. Nie trzeba przy tym zamawiać kilkunastu różnych potraw. ...

Read More

Chleb można zastąpić kaszą, owsianką, warzywami, omletem, tortillą pełnoziarnistą, waflami ryżowymi, sałatką, ziemniakami albo pastami jedzonymi z chrupiącymi warzywami. Nie chodzi tylko o to, żeby zjeść mniej kalorii. Dobry zamiennik powinien sycić, dostarczać błonnika, białka i składników mineralnych. Jeśli rezygnujesz z pieczywa, nie musisz od razu wyrzucać z diety wszystkich węglowodanów. Lepiej wybierać produkty pełnoziarniste, warzywa, owoce i rośliny strączkowe. Najlepsza zamiana zależy od celu: odchudzania, diety bez glutenu, ograniczenia ...

Read More

Jak jeść krewetki? Najpierw zdejmij pancerzyk, odłóż ogonek, jeśli przeszkadza, i zjedz samo mięso. Możesz użyć widelca albo palców — zależy od tego, jak podano danie. W restauracji krewetki w pancerzach spokojnie można obierać rękami, zwłaszcza gdy na stole stoi miseczka z wodą lub leży wilgotna serwetka. Nie je się twardego pancerza, głowy ani ciemnej żyłki na grzbiecie, jeśli nie została wcześniej usunięta. Najlepiej smakują krótko smażone, grillowane albo gotowane, ...

Read More

Proszek do pieczenia najłatwiej zastąpić sodą oczyszczoną i kwaśnym dodatkiem, na przykład sokiem z cytryny, octem, jogurtem, kefirem albo maślanką. Dobry przelicznik jest prosty: 1 łyżeczka proszku do pieczenia = 1/4 łyżeczki sody + około 1/2 łyżeczki soku z cytryny lub octu. W niektórych ciastach pomogą też ubite białka, woda gazowana albo mąka samorosnąca. Wszystko zależy od tego, co pieczesz. Muffinki potrzebują innego wsparcia niż naleśniki, a biszkopt inaczej rośnie ...

Read More

Kaki można jeść na kilka prostych sposobów: ze skórką, bez skórki, pokrojone jak jabłko albo wyjadane łyżeczką. Wszystko zależy od tego, czy owoc jest twardy, czy bardzo miękki. Jędrne kaki, zwłaszcza odmiany typu Fuyu, dobrze kroi się w plasterki i je na surowo. Miękkie kaki, podobne do galaretowatego musu, najlepiej przekroić na pół i jeść łyżeczką. Owoc ma słodki, miodowo-morelowy smak. Dostarcza błonnika, karotenoidów i naturalnych związków roślinnych, ale nie ...

Read More

Ziemniaki zielenieją, gdy leżą na świetle. W bulwach zaczyna wtedy powstawać chlorofil, czyli zielony barwnik. Sam chlorofil nie jest groźny, ale zielony kolor może być sygnałem, że w ziemniaku wzrosła ilość solaniny i chakoniny. To naturalne związki obronne rośliny, których nie powinno się jeść w większej ilości. Najprościej zapobiec problemowi: trzymaj ziemniaki w ciemnym, chłodnym, suchym i przewiewnym miejscu. Małe zielone plamy można grubo odkroić, ale mocno zielone, gorzkie, miękkie ...

Read More

Jaja w diecie roślinnej możesz zastąpić tofu, aquafabą, siemieniem lnianym, chia, bananem, musem jabłkowym, skrobią, mąką z ciecierzycy albo gotowym zamiennikiem jaj. Wszystko zależy od przepisu. Do tofucznicy najlepiej pasuje tofu z czarną solą kala namak. Do bezy — aquafaba. Do placków, kotletów i ciast — siemię lniane, chia, skrobia albo mus owocowy. Warto też pamiętać, że zamiennik w przepisie nie zawsze zastąpi wartości odżywcze jaj, dlatego w diecie roślinnej ...

Read More

W każdym polskim domu jest takie miejsce — szafka, szuflada, koszyk — gdzie mieszkają słodycze na wspólne chwile. Wafelki zajmują w nim pozycję uprzywilejowaną: lubi je każde pokolenie, pasują do każdej pory dnia i nigdy nie nudzą się na tyle, by zniknąć z listy zakupów. Sekretem tej domowej kariery jest różnorodność — bo wafelek wafelkowi nierówny, a rodzina, w której każdy ma swój ulubiony smak, potrzebuje producenta zdolnego zaspokoić wszystkie ...

Read More

Chcesz wiedzieć, w jakiej temperaturze topi się aluminium? Przygotowaliśmy dla Ciebie kompletny przewodnik, który wyjaśni wszystko w prosty sposób. Sprawdź teraz!

Read More