Dieta wegańska, która opiera się na eliminacji produktów pochodzenia zwierzęcego z jadłospisu, może być bardzo zdrowa, jednak wymaga szczególnej uwagi w kontekście dostarczenia niektórych składników odżywczych. Suplementacja jest ważnym elementem diety wegańskiej i może pomóc w zapewnieniu organizmowi wszystkich niezbędnych witamin i składników mineralnych, których nie jesteśmy w stanie pozyskać z produktów pochodzenia roślinnego.
Sprawdź, co i dlaczego należy suplementować na diecie wegańskiej.
Witamina B12
Witamina B12 jest niezbędna dla zdrowia układu nerwowego, a także dla produkcji czerwonych krwinek i DNA. Jest to jedna z najważniejszych witamin dla osób na diecie wegańskiej, ponieważ jest obecna tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, ryby, jaja i mleko. Dlatego osoby na diecie wegańskiej powinny suplementować witaminę B12.
Warto jednak wspomnieć o tym, że obecnie niektóre produkty roślinne, takie jak wegańskie zamienniki nabiału, niektóre płatki zbożowe, dobrej jakości margaryny, czy roślinne jajka są specjalnie wzbogacane (fortyfikowane) właśnie m.in. w witaminę B12. Zwracają uwagę na wybór tego typu produktów i spożycie ich w odpowiedniej ilości, może okazać się, że suplementacja witaminy B12 nie będzie konieczna.
Witamina D
Witamina D jest niezbędna do utrzymania zdrowych kości i zębów, a także do poprawy odporności organizmu. Źródłami witaminy D są głównie promienie słoneczne (nasza skóra pod ich wpływem samodzielnie produkuje witaminę D), jednak w okresie jesienno-zimowym i w przypadku niewystarczającej ekspozycji na słońce, suplementacja może być potrzebna. Dotyczy to nie tylko wegan, ale także każdej innej osoby.
Kwasy tłuszczowe omega-3
Kwasy tłuszczowe omega-3, w tym kwas alfa-linolenowy (ALA), eikozapentaenowy (EPA) i dokozaheksaenowy (DHA), są niezbędne dla zdrowia mózgu i serca. Źródłami kwasów omega-3 są głównie ryby, ale osoby na diecie wegańskiej mogą suplementować je w postaci kapsułek z olejem lnianym lub algami.
Suplementacja niezbędnych tych trzech składników powinna być ważnym elementem każdej diety wegańskiej, w celu dostarczenia do organizmu wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
